Vencendo resistências para produzir leite com mais qualidade

Leia esta matéria na íntegra em www.agrosoft.org.br/agropag/103337.htm

[ ECONOMIA # ARTIGOS ] Apesar do grande potencial, a cadeia produtiva do leite, em Mato Grosso, caminha a passos lentos. Ainda hoje, o que se vê no setor é a forma mais primária de produção, o extrativismo, ou seja, o animal é criado no pasto, o produtor extrai o leite manualmente e entrega à indústria, que o transforma em produtos lácteos. No Estado, a produção de leite de 1,650 milhão litros por dia é responsável pelo sustento de mais de 35 mil famílias que têm a atividade como única fonte de renda, principalmente, nos assentamentos.