Melamina: fraude, repercussão e segurança alimentar

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[ TECNOLOGIA # ARTIGOS ] Quem tem interesse na área de alimentos e nutrição tem visto assustado, desde setembro deste ano, as notícias sobre a contaminação de leite infantil na China por uma substância chamada melamina (não confundir com a melanina que pigmenta nossa pele). Na verdade, isto foi a ponta do iceberg, uma tragédia com a morte de 6 bebês e a hospitalização de outros milhares (295 mil, segundo o governo Chinês) que revelou ao mundo a enorme extensão de ações inescrupulosas e fraudulentas em diversos tipos de produtos alimentícios fabricados na China. Trata-se, sem dúvida alguma, da maior fraude alimentar da história da humanidade. Cabe, então, uma explicação químico-histórica do ocorrido.