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O livro Culinária Caiçara: Cooking é apresentado através de receitas contemporâneas e práticas elaboradas pela chef de cozinha Ana Bueno, além das percepções do Antropólogo Antonio Carlos Diegues e do documentarista Vito D?Alessio, que levará o leitor a conhecer as histórias e hábitos alimentares desse povo que vive em uma das mais belas e harmoniosas regiões do planeta.
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