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Quem visita a propriedade do agricultor Salésio Cabreira, em Içara, Sul de Santa Catarina, percebe logo o capricho da família no trato com as plantas e criações. A produção de leite é hoje a principal atividade econômica da propriedade, que tem seis vacas em ordenha, de um total de dez, que produzem em média 100 litros de leite por dia. Basta chegar nas pastagens para entender a razão da boa produtividade. Dividida em piquetes, a área de pastoreio está sempre verde, viçosa e com uma variada oferta de pastos.
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