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Preparar o próprio alimento é uma das grandes vantagens de se morar e trabalhar no campo. Em Feliz, um município muito simpático e próximo de Porto Alegre, a família Tenroller utiliza o leite da criação de vacas para produzir o queijo minas ou frescal, como também é conhecido. Essa é uma receita bem caseira e artesanal, sem conservantes, e, portanto deve ser consumida em pouco tempo.
Fonte: Emater/RS-Ascar
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