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Um biscoito de cereais integrais recheado com polpa de frutas brasileiras foi desenvolvido por pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos, no Rio de Janeiro, em parceria com a Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. A massa do biscoito é feita de uma farinha multicereais de arroz, milho e sorgo, produzida a partir da moagem dos grãos inteiros. O resultado é um produto sem glúten, sem adição de corante ou aroma e com teor reduzido de valor energético.
Fonte: Dia de Campo na TV
https://agrosoft.org.br/2018/12/07/biscoito-de-cereais-com-recheio-de-frutas-brasileiras/
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