Como Montar e Administrar uma Padaria

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[ TECNOLOGIA # CURSOS ] O consumo de pão e as exigências do consumidor brasileiro vêm aumentando de forma significativa, o que tem exigido das padarias maior profissionalização gerencial e administrativa, além das inovações indispensáveis para estes estabelecimentos. Neste curso constituído de filmes, em DVD, e manuais interativos, que ensina como montar e administrar uma padaria são abordados os seguintes assuntos: os tipos de padaria, como é feita a Análise do mercado; o planejamento estratégico; os aspectos legais; os aspectos financeiros; como é feita a implantação e a logística de funcionamento; como deve ser a Administração e o gerenciamento, e, o fluxo de produção.