Mudança climática ameaça produção de lúpulo – e de cerveja

Mudança climática ameaça produção de lúpulo – e de cerveja

---

Cevada, água e lúpulo são ingredientes básicos da cerveja. Mas a planta aromática é sensível a oscilações do clima, e produtores dos EStados Unidos desenvolvem estratégias para contornar as ameaças às safras — e manter os preços.

“O lúpulo é o que gostamos de chamar de o tempero da cerveja”, conta Robbie OCain, cervejeiro-mestre da The Starr Hill Brewery, na Virgínia, uma das mais de 4.200 cervejarias dos Estados Unidos.

Leia mais e compartilhe...

http://www.agrosoft.org.br/br/mudanca-climatica-ameaca-producao-de-lupulo-e-de-cerveja-2/meio-ambiente