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A proposta da pesquisa do Instituto de Biologia da Universidade de Brasília (UnB) é compreender e caracterizar as leveduras para saber como podem servir da melhor forma à produção de cerveja.
Fonte: UnB TV
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https://agrosoft.org.br/2017/07/19/unb-caracteriza-leveduras-para-producao-de-cerveja/
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