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Dezesseis milhões de brasileiros não comem carne. O número, equivalente a 8% da população, é da Sociedade Vegetariana Brasileira. É um estilo de vida que tem impacto não só na saúde de quem adota, mas também na cadeia de produção alimentar. Por isso, também o tema tem sido alvo cada vez mais frequente de pesquisas. Tanto que especialistas de todo o país se reuniram para debater o vegetarianismo em um simpósio na Unesp em Botucatu. Em setembro, será oferecido acompanhamento nutricional gratuito no Centro de Estudos e Práticas em Nutrição da Unesp em Botucatu. Informações: (14) 3880-0182.
Fonte: TV Unesp
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