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O Rio Grande do Sul é o segundo estado em captação de leite pelas indústrias, ficando atrás apenas de Minas Gerais. A produção comercial de leite soma cerca de 4,2 bilhões de litros por ano, envolvendo aproximadamente 80 mil famílias distribuídas por 464 municípios gaúchos.
Fonte: Emater/RS-Ascar
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