Fonte: Embrapa
O 1º Simpósio de Doença Celíaca do Distrito Federal será realizado na Universidade Católica de Brasília (UCB), em Taguatinga (DF), no dia 23 de maio, e possui como parceiros a Associação de Celíacos de Brasília (ACELBRA-DF) e a Universidade de Brasília (UnB). Especialistas e profissionais ligados à saúde estarão presentes para discutir temas que afetam pacientes, desde assuntos relacionados às manifestações da enfermidade no organismo, até decisões acerca da dieta, cuidados na vida diária e políticas públicas.
O evento é aberto a estudantes e ao público em geral mediante inscrição. A doença celíaca é uma reação imunológica ao glúten, presente no trigo, que causa inflamação grave no intestino e pode levar à desnutrição por má absorção de nutrientes.
A Embrapa Arroz e Feijão e o Núcleo de Celíacos de Goiás estarão presentes coordenando oficina de receitas à base de arroz e de feijão, a cargo de Renilda Aparecida Ferreira e Tamillys Cientielly de Lellis A. Luz; e ministrando palestra “Arroz e Feijão: A comida do Brasil”, com o analista Carlos Magri Ferreira.
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