Industrialização do Coco

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[ TECNOLOGIA # CURSOS ] A industrialização é uma maneira prática e eficiente para aproveitar a produção do coco e outros produtos do coqueiro, facilitando a sua comercialização nas mais diversas formas. Neste curso, constituído de filmes, em DVD, e manual interativo, são abordados os seguintes assuntos: aspectos econômicos; os produtos do coqueiro; técnicas de envase da água; processamento da polpa; produção do coco ralado; produção do leite de coco; produção de cocada baiana; testes microbióticos; e, embalagens e registro de marca.