A Cultura do Arroz no Brasil - 2ª Edição

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[ TECNOLOGIA # LIVROS ] O arroz, considerado um dos alimentos com melhor balanceamento nutricional, fornecendo 20% da energia e 15% da proteína per capita necessária ao homem, é uma cultura que apresenta ampla adaptabilidade a diferentes condições de solo e clima, sendo a espécie com maior potencial de aumento de produção e possivelmente, de combate à fome no mundo.