O Segredo da Alta Produtividade Leiteira

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[ TECNOLOGIA # CURSOS ] Quem conhece a pecuária de leite brasileira está convencido de que a produção de leite tende a se concentrar nas mãos de grandes produtores. A necessidade de economia de escala, aparentemente, inviabilizaria a presença de pequenos fazendeiros no negócio. Mas só aparentemente. No norte do estado de São Paulo, município de Santo Antônio da Alegria, está o sítio Shamballah, propriedade de apenas 12 hectares, pertencente à Senhora Muntaha Dagher, onde são produzidos 40 litros de leite por vaca/dia, 400 mil litros por ano, no maior fenômeno da pecuária leiteira do Brasil.