Ordenha Manual Como Coletar e Armazenar Leite de Qualidade

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[ TECNOLOGIA # CURSOS ] Neste curso constituído de filmes, em DVD, e manuais interativos é apresentada uma série de práticas na ordenha manual, preconizadas pela Embrapa Gado de Leite, que levam a uma melhora significativa da qualidade do leite por meio do aumento da higiene e do controle da saúde do animal. São apresentados os seguintes assuntos: como o leite se contamina; como é avaliada a qualidade do leite; técnicas de ordenha; controle da mastite; e, armazenamento correto do leite.