Embrapa lança livro de referência para o setor de segurança de alimentos

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[ TECNOLOGIA # LIVROS ] A segurança dos alimentos é um tema estratégico que envolve, não só o aspecto de saúde pública no mercado interno, como também o aspecto da competitividade do país no exterior. Consolidar os principais aspectos relativos ao assunto é o principal diferencial do livro Ferramentas da Ciência e Tecnologia para a Segurança dos Alimentos.