Cientistas publicam livro sobre colheita e beneficiamento de frutas e hortaliças

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[ TECNOLOGIA # LIVROS ] Editado tecnicamente pelo pesquisador da Embrapa Instrumentação Agropecuária e professor credenciado na Faculdade de Engenharia Agrícola (Feagri) da Unicamp, Marcos David Ferreira, o livro Colheita e Beneficiamento de Frutas e Hortaliças, dirigido a técnicos e produtores, tem como principal proposta levar conhecimento e tecnologias sobre a qualidade do produto, desde a colheita até a embalagem. A publicação mostra em suas 144 páginas o esforço de cientistas de renomadas instituições em somar competências para que o setor no Brasil ocupe lugar de destaque no cenário nacional e internacional tendo como base a produção sustentável.