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Uma nova tecnologia beneficia os consumidores e os produtores de palmito pupunha. A embalagem de vidro será substituída por um caixa feita de papel cartão. Diferente do armazenamento em recipiente de vidro, o palmito é banhado em uma solução filmogênica, que cria uma película e protege o alimento. Esse revestimento é comestível e não altera aparência e sabor do produto. A substância química, que substitui a salmora nos potes de vidro, aumenta o tempo de vida do palmito pupunha depois de aberto de seis para 22 dias.
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