Produtores de leite adotam estratégias para melhorar a qualidade do produto

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[ ECONOMIA # NOTICIAS ] Os produtores de leite adotaram nos últimos anos estratégias para garantir a melhoria da qualidade do produto. As ações se intensificaram a partir de 2001, resultando na edição da Instrução Normativa (IN) 51, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), com critérios de higiene, de manejo sanitário, de armazenamento e transporte do leite.