Romã será alvo de pesquisa para produção de ingredientes antioxidantes

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[ TECNOLOGIA # NOTICIAS ] Com a crescente produção nacional da romã, principalmente no semiárido, a Embrapa Agroindústria de Alimentos, em parceria com a Embrapa Semiárido e a Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), está dando início a pesquisas com o apoio do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) para agregar valor à produção de romã. A proposta é buscar outras formas de inserir a romã no mercado sobretudo com o aproveitamento das frutas de aparência não comercial para elaboração de ingredientes antioxidantes.