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Pelo menos um terço dos alimentos produzidos por ano no mundo é desperdiçado, de acordo com um estudo - Global Food Losses and Food Waste - divulgado ontem (11/05/11) pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). O desperdício ocorre de forma diferenciada nos países ricos e nos pobres. Nos ricos, parte dos alimentos vai para o lixo antes do vencimento da data de validade, enquanto nos pobres o desperdício ocorre na fase de produção.
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