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A agricultura tal como a conhecemos hoje está em apuros: as atividades agrícolas são responsáveis por 70% do uso da água do planeta e respondem por 75% dos gases de efeito estufa nos países pobres, onde falta tecnologia. Por outro lado, enquanto 925 milhões de pessoas (cinco vezes a população brasileira) ainda passam fome no mundo, o desperdício chega a metade da produção nas nações em vias de desenvolvimento.
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