IAC estuda baby leaf, hortaliças de pequeno porte que ajudam na alimentação saudável das crianças

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[ TECNOLOGIA # NOTICIAS ] "Não gosto!". Está é uma frase bastante comum dita pelas crianças aos pais quando eles tentam colocar hortaliças em seus pratos. Muitas vezes, os pequenos nem mesmo as experimentaram, mas tem a ideia pré-concebida de que aquele tipo de alimento é ruim. O consumo de hortaliças pelos brasileiros ainda é baixo. Dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) de 2006 apontam que em média o consumo pela população do País é de 50 kg por habitante ao ano, 87,5% menor do que a da população dos países europeus e da América do Norte, onde o consumo chega a 400 kg por habitante no ano.