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O Instituto Ovos Brasil -- entidade sem fins lucrativos de atuação nacional criado com a missão de expandir os conhecimentos sobre o ovo e, ainda, representar os interesses da cadeia produtiva -- assinou no dia 1º de novembro de 2012 contrato que firma parceria com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da Universidade de São Paulo (USP), para elaboração de indicadores de preços de ovos brancos e vermelhos em diversas regiões do País.
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