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[ TECNOLOGIA ] O cultivo e o consumo das hortaliças não convencionais, as chamadas "hortaliças tradicionais", tem diminuído. As plantas que estão caindo no esquecimento são uma boa alternativa para melhorar a dieta e a renda de produtores. O pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Nuno Madeira, fala ao Conexão Ciência sobre o cultivo e o uso das hortaliças não tradicionais, suas vantagens, potencialidades e pesquisas à elas relacionadas.
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