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[ TECNOLOGIA ] Ao longo de três meses, pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) misturaram selênio, mineral que retarda o envelhecimento, vitamina E, que melhora a circulação e óleo de canola na ração de bois. O resultado foi uma carne mais saudável e com menor taxa de colesterol. A expectativa é que, em breve, o alimento esteja disponível para venda. Os detalhes na reportagem de Marcelo Carrião.
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