Primeira empresa de laticínios de leite de ovelha cadastrada em Minas recebe suporte técnico da Emater

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[ ECONOMIA ] Dona de um plantel de 60 ovelhas da raça lacaune, sendo somente 20 em lactação, a produtora familiar Lara Dias, não tem do que reclamar, quando o assunto é o empreendimento que montou na propriedade rural da família, em Itapecerica, no Centro-Oeste de Minas Gerais. A finalidade é processar o leite ovino, mas nesse primeiro ano de funcionamento, cautelosa, ela e a família optaram por investir inicialmente na fabricação de iogurte. "Focamos num produto até aumentar essa produção", avisa.