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terça-feira, 16 de setembro de 2014

Finep apoia pesquisas para melhorar sabor e aroma do café

Leia esta matéria na íntegra em www.agrosoft.org.br/agropag/230200.htm
[ TECNOLOGIA ] O café tem lugar cativo no coração e nas refeições de pessoas em todo o mundo. Todo dia, mais de 2,25 bilhões de xícaras são consumidas por dia no mundo, de acordo com a Organização Internacional do Café (OIC). Este consumo expressivo exigiu uma produção de mais de 8,7 milhões de toneladas em 2013. Um grupo de cientistas do Brasil, Espanha, Estados Unidos e França se dedicou a um empreendimento inédito: sequenciar o genoma da planta de café. A pesquisa foi divulgada no jornal online Science Advances.

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