Utilizado há séculos na culinária da Etiópia, cereal, que possui alto valor nutricional, ganha cada vez mais espaço na Europa e nos EUA. País africano tenta controlar exportação para evitar aumento interno nos preços.
A cada seis dias, um avião da Ethiopian Airlines parte de Addis Abeba para Washington (EUA), carregado com uma remessa de três mil injeras frescas.
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