A exemplo do milho, há teorias de que a origem do feijão esteja na América, a partir de achados arqueológicos de 7 e 10 mil anos. Sabe-se também que o mundo antigo, Egito e Grécia, por exemplo, também conheciam o feijão e o utilizava na gastronomia. Na época das grandes navegações, os portugueses encontraram os nossos índios comendo feijão com farinha.
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