Cada vez mais os consumidores estão exigindo alimentos sadios. E os hortigranjeiros orgânicos são sadios. A agroecologia é uma ciência que ensina técnicos e agricultores a produzir sem agrotóxicos. Em Liberato Salzano, no norte do Rio Grande do Sul, a produção agroecológica de hortaliças está crescendo, para o bem-estar de agricultores e consumidores.
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