A cachaça, produto tipicamente brasileiro, é o tema do projeto “Empreendimento Criativo Brasileiro: Criação da Rota da Cachaça Artesanal em Minas Gerais”, coordenado pela professora Cynthia Harumy Watanabe Corrêa, da Escola de Artes, Ciências e Humanidades (EACH) da Universidade de São Paulo (USP).
O projeto, iniciado em março de 2014, tem como objetivo montar a história da rota da cachaça artesanal em Salinas, cidade referência na produção da bebida – localizada no estado responsável por 50% da produção da cachaça brasileira: Minas Gerais.
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