Se, por um lado, a população brasileira pode se orgulhar do fato de morar em um país detentor de uma das maiores biodiversidades do planeta, por outro convive diariamente com uma alimentação pouco variada e quase que totalmente dependente de espécies exóticas (cerca de 80% dos alimentos que consumimos todos os dias são oriundos de outros países).
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http://www.agrosoft.com/br/do-laboratorio-para-a-mesa-como-os-recursos-geneticos-podem-contribuir-para-a-inovacao-da-gastronomia/tecnologia
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