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Uma etapa importante da pesquisa agropecuária é a experimentação a campo. É quando a tecnologia sai dos laboratórios, e é testada na propriedade rural. O seu Elpídio da Silva é um agricultor ecologista do município de Piratini. Ele é um poderoso aliado dos pesquisadores, porque testa variedades de feijão de cultivo orgânico, da Embrapa.
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