Quando ocorre um surto de intoxicação alimentar, nós paramos para pensar o que comemos antes para tentar descobrir a causa para não acontecer novamente. Porém, um novo sensor pode mudar radicalmente tudo isso. Um novo artigo no ACS Infectious Diseases detalha uma nova técnica que combina dois métodos de detecção de contaminação de comida em um teste de diagnóstico rápido.
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