Clique na imagem para ver o vídeo
O açafrão, também conhecido como açafrão-da-terra ou cúrcuma, é uma planta da família do gengibre. Nativa da Ásia, foi introduzida no Brasil pelos colonizadores. É utilizado como tempero nos alimentos e traz muitos benefícios para saúde. Tem ação anti-inflamatória e é muito usado na cultura indiana. Em Três Cachoeiras, um produtor cultiva o açafrão e realiza um processo artesanal de desidratação da raiz da planta, para o preparo do pó utilizado como tempero nos alimentos. E nós fomos até lá para conhecer esse processo, desde a colheita até o processamento.
Fonte: Emater/RS-Ascar
Arquivado em:Agronegócio Tagged: agricultura familiar, culturas
https://agrosoft.org.br/2017/08/21/producao-do-acafrao/
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Compartilhe sua opinião sobre esta matéria. Comente esta matéria. Os comentários são verificados pelo Agrosoft antes de serem publicados.