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Gostamos dos nossos sumos de fruta frescos, do nosso azeite extra virgem e do nosso vinagre de cidra com aroma intenso. Muitas vezes, os processos concebidos para conservar a comida durante mais tempo, como a pasteurização dos alimentos, fazem com que a comida perca sabor e nutrientes. Mas há uma tecnologia que permite uma produção mais eficaz e mais saudável, conhecida como PEF – Pulsed Eletronic Field, ou seja, a técnica de Energia Elétrica Pulsada.
Fonte: Euronews
https://agrosoft.org.br/2018/02/06/fieldfood-conservar-melhor-produzir-mais/
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