Texto produzido por Embrapa
Édson Bolfe
Pesquisador Embrapa e Cientista Visitante Cirad (França)
Na antiguidade, já havia produtos de qualidade superior associados a um território, a exemplo das tâmaras egípcias e dos vinhos romanos. No século XVII, países europeus elaboraram normas de proteção aplicadas ao queijo Roquefort, na França, e ao vinho do Douro, em Portugal. Isso fundamenta as bases das Indicações Geográficas (IG). Clique aqui para saber mais...
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