Livro desvenda utilização de embalagens para hortaliças e fruta

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[ TECNOLOGIA # LIVROS ] As embalagens estão presentes em toda a cadeia produtiva de frutas e hortaliças, desde a colheita até a comercialização, e são elas um dos principais fatores para o índice de perdas entre 20% e 30% observado no País. Com o propósito de reduzir esse percentual e melhorar a qualidade dos produtos que chegam ao consumidor, a Embrapa Hortaliças (Brasília/DF) lançou o livro Embalagens para comercialização de frutas e hortaliças no Brasil.