Epamig pesquisam focos de contaminação do leite em tanques comunitários

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[ TECNOLOGIA # NOTICIAS ] Pesquisadores do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), que pertence à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), investigaram os gargalos da contaminação do leite em tanques comunitários na região da Zona da Mata. Através do projeto Pontos de contaminação em tanques comunitários: subsídios para a elaboração de ferramentas de gestão e melhoria da qualidade do leite, financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), eles acompanharam o trabalho em duas associações de produtores rurais do município de Lima Duarte para coletar dados e identificar se a contaminação do leite é oriunda da fazenda ou por deficiência de higienização do tanque comunitário.