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O ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Antônio Andrade, divulgou ontem (06/08/13), em Belo Horizonte (MG), revisão de norma que irá facilitar o registro de queijos artesanais tradicionalmente produzidos a partir de leite cru. Com a publicação dessa instrução normativa, o produtor desse tipo de queijo, maturado em período inferiores a 60 dias, poderá comercializar seu produto por todo País.
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