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Cerveja também é assunto científico! E uma pesquisa realizada no CebTec da Esalq/USP sob orientação do professor Luiz Carlos Basso pode abrir caminho para uma nova geração de leveduras, tipicamente nacionais.
Fonte: TV USP Piracicaba
https://agrosoft.org.br/2018/09/25/leveduras-brasileiras-para-cervejas/
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