Curso ensina a fazer cortes especiais de carne suína

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[ TECNOLOGIA # CURSOS ] Muito além do lombo e do pernil, a versátil carne suína oferece muitas possibilidades. Isso é o que irão conferir os participantes do mini-curso "Novos Cortes de Carne Suína", que será realizado amanhã (10/9), das 9h às 12h, no Laboratório de Inspeção de Carnes e Derivados na Escola de Medicina Veterinária da Universidade Federal da Bahia (UFBA), em Salvador (BA).