Produção e Processamento de Pimenta

Leia esta matéria na íntegra em www.agrosoft.org.br/agropag/28379.htm

[ TECNOLOGIA # CURSOS ] A pimenta é uma cultura que tem apresentado bons retornos financeiros tanto na produção quanto no seu processamento. Este curso constituído de filmes, em DVD, e manuais interativos, foi dividido em dois módulos. O primeiro apresenta, em detalhes, o cultivo da pimenta e o segundo mostra o processamento para a fabricação de diversos produtos. São abordados os seguintes assuntos: Módulo 1 - Preparo e adubação; Plantio; Tratos culturais; Controle de plantas daninhas; Adubação de cobertura; Pragas e doenças; Colheita. Módulo 2 - Pimenta em salmoura; Geléia de pimenta; Geléia de pimenta com abacaxi; Picles de pimenta; Picles misto; Molho de pimenta; Pimenta em pó.