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O 23º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) será realizado entre os dias 2 e 4 de maio de 2012, no Centro de Convenções da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). Realizado pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA), que em 2012 completa 45 anos, o congresso reúne pesquisadores, professores da área de graduação e pós-graduação, estudantes e representantes de órgãos governamentais e indústrias de alimentos.
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